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Broccolicremesuppe

Broccolicremesuppe

für ca. 4 Portionen à 35 kcal = 0,5 BE

 

up

Zutaten:

  • 180 g Broccoli
  • 130 g Kartoffeln
  • 800 – 1000 ml Wasser
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

 

up

Zubereitung:

Den in Röschen geteilten Broccoli und die geschälten, kleinwürfelig geschnittenen Kartoffeln zusammen mit den anderen Zutaten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind, anschließend mit dem Stabmixer pürieren. Die Cremesuppe abschmecken und mit (wenn möglich frischen) Kräutern verfeinern.

 

Wolfgang Ecker

Februar 2020


Bild: shutterstock


Zuletzt aktualisiert am 10. Februar 2020